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介绍了柑橘类果汁的几种主要脱苦方法,并对今后柑橘类果汁的脱苦方法进行了展望。
柑橘类果汁的脱苦
【摘 要】
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介绍了柑橘类果汁的几种主要脱苦方法,并对今后柑橘类果汁的脱苦方法进行了展望。
【机 构】
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陕西师范大学食品工程系; 陕西师范大学食品工程系 西安710065; 西安710065;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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