【摘 要】
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目的 :研究富硒培养的钝顶螺旋藻干藻 (含硒 :4 62 .6μg·g- 1)中蛋白质含硒量及差异 .方法 :采用硫酸铵分级、DEAE - 52纤维素及SephadexG - 10 0柱层析分离纯化蛋白质 ;经
【机 构】
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暨南大学生物工程学系,暨南大学化学系,华南师范大学生物技术研究所
【基金项目】
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广东省科委基金资助项目!(970 6 30 )
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目的 :研究富硒培养的钝顶螺旋藻干藻 (含硒 :4 62 .6μg·g- 1)中蛋白质含硒量及差异 .方法 :采用硫酸铵分级、DEAE - 52纤维素及SephadexG - 10 0柱层析分离纯化蛋白质 ;经紫外吸收光谱和SDS梯度凝胶电泳检测蛋白质纯度及亚基组成 ;以 2 ,3-二氨基萘 (DAN)荧光分光光度法测定含硒量 .结果 :蛋白质结合的硒占藻体总硒的 58.7% ;不同饱和度 ( 2 5%、50 %、10 0 % )硫酸铵分级沉淀蛋白质中的硒占总硒的情况分别为 4 .6%、18.7%、6.5% ;DEAE - 52柱层析蛋白洗脱峰蛋白含硒量依次为 2 58、4 31、2 0 4、4 84 μg·g- 1;分离纯化的含硒藻蓝蛋白有较高的含硒量 ( 2 67μg·g- 1) ,两个亚基相对分子质量为α =1950 0 ,β =2 150 0 ,两亚基含硒量相对之比为 1.65.结论 :藻体蛋白及藻蓝蛋白可结合硒并有明显差异
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