【摘 要】
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山药，在平日里菜药兼用，营养极高，含有大量的胆碱糖蛋白、维生素C、植酸、甘露多糖、多酚氧化酶等十六种氨基酸，是一种十分有效的滋补食品。作为具有特殊食药价值的农产品，山药的
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山药，在平日里菜药兼用，营养极高，含有大量的胆碱糖蛋白、维生素C、植酸、甘露多糖、多酚氧化酶等十六种氨基酸，是一种十分有效的滋补食品。作为具有特殊食药价值的农产品，山药的用途广泛，效益良好，但对土壤和施肥的要求较高，一般只能在特定的土壤中才会正常生长。在种植过程中，有效合理的施肥能够促进山药产量和质量的提升，作为山药高产地区的清丰县位于河南省，本文将对清丰县山药种植的相关情况进行简要分析，并总结清丰县目前正在使用的促进山药高产的栽培技术，以求为我国山药种植业提供经验借鉴。
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