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土豆，被营养学家们称为“十全十美的上等食品”，它是粮菜两宜的佳品，所含的碳水化合物很容易被消化，吃了耐饥却不伤胃肠，其所含的氨基酸也易被吸收。而且它荤素皆宜，是老年人餐桌上的健康使者。
十全十美的土豆
【摘 要】
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土豆，被营养学家们称为“十全十美的上等食品”，它是粮菜两宜的佳品，所含的碳水化合物很容易被消化，吃了耐饥却不伤胃肠，其所含的氨基酸也易被吸收。而且它荤素皆宜，是老年人餐桌上
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2007年12期
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