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叙述了中国油脂化学工业近20年来的发展。肥皂工业经过1989年消费高峰 ,肥皂产量迅速下降 ,目前正处在产品结构调整阶段 ,开始有了较好的效果。油化学品—脂肪酸、脂肪醇和脂肪胺都有较大的发展 ,但都存在产品供大于求的困难。对此 ,作了分析和预测。考虑到中国植物油资源基本是以C18脂肪酸为主 ,对发展油脂化学工业带来了局限性 ,应充分利用国内外两种油脂资源