【摘 要】
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以陕西狗头枣中香精油为研究对象,采用中心组合设计方法考察萃取压力（15MPa～25MPa）、萃取时间（120min～180min）以及CO2流量（12.5L/h～17.5L/h）的协同作用对狗头枣中香精油提取率的影响。
【机 构】
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国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
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以陕西狗头枣中香精油为研究对象,采用中心组合设计方法考察萃取压力（15MPa～25MPa）、萃取时间（120min～180min）以及CO2流量（12.5L/h～17.5L/h）的协同作用对狗头枣中香精油提取率的影响。响应面分析结果显示,响应面回归方程中无失拟因素存在,预测值与实测值拟合效果好（R2=0.9824）。影响香精油提取率的多因子方差分析结果显示,多因子的协同作用对香精油的提取率有显著影响（p〈0.05）,其中萃取压力和CO2流量达到极显著水平（p〈0.01）,萃取时间为显著水平（p〈0.05）
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