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随着日本人饮食习惯的欧美化，肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病、心血管病等生活习惯病患者日益增加，对国民健康构成了严重威胁，人们对保健食品的依赖心理也愈益增加，据1999年日本家庭调查结果表明，购买保健品的人，占全体国民的23．8％，2002年日本健康食品市场已超过9800亿
日本特定保健食品市场概况
【摘 要】
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随着日本人饮食习惯的欧美化，肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病、心血管病等生活习惯病患者日益增加，对国民健康构成了严重威胁，人们对保健食品的依赖心理也愈益增加，据1999年日本
【机 构】
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上海市工业微生物研究所
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2004年2期
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