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羊蝎子rn羊颈部到尾部的脊椎骨,因为呈Y 形,和蝎子相似而得名,脂肪和胆固醇低,富含钙质.这部分骨肉相连,既能吃到滑嫩的脊肉,还能吮吸骨髓.北方有用绵羊的羊蝎子做火锅的传统,川菜里则一般用来红烧或煨制.
庖丁猫: 明明白白吃个羊
【摘 要】
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羊蝎子rn羊颈部到尾部的脊椎骨,因为呈Y 形,和蝎子相似而得名,脂肪和胆固醇低,富含钙质.这部分骨肉相连,既能吃到滑嫩的脊肉,还能吮吸骨髓.北方有用绵羊的羊蝎子做火锅的传统
【出 处】
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课堂内外·科学FANS
【发表日期】
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2019年12期
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