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食品重金属进行检查是为了了解食品中重金属铅、镉污染状况,为建立食品污染物预警系统提供依据。介绍了当前食品重金属检测技术,通过对某地区2008年4月～2009年6月的食品抽查结果的分析,原子吸收光谱法在对铅、镉等重金属的检测过程中仍占据重要地位,并探讨了重金属检测技术的发展方向。
食品中的重金属检测技术及其发展探讨
【摘 要】
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食品重金属进行检查是为了了解食品中重金属铅、镉污染状况,为建立食品污染物预警系统提供依据。介绍了当前食品重金属检测技术,通过对某地区2008年4月～2009年6月的食品抽查结
【机 构】
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汉中市产品质量监督检验所
【出 处】
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科技风
【发表日期】
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2010年16期
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