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肠出血性大肠杆菌（Enterohaemorrhagic Escherichia coli，EHEC）主要包括0157：H7，026：H11和0111等几种血清型，其中0157：H7是典型菌株。0157：H7感染能引起出血性结肠炎（Hemorrhagic colitis，HC），阑尾炎，食管狭窄和结肠穿孔等严重胃肠道并发症，在儿童和老年人中还可引起溶血性尿毒综合征（Hemolytic uremic syndrome，HUS）及血栓性血小板减少性紫癜（Thrombotic Thrombocytopenic p