【摘 要】
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目的研究果蔬用聚苯乙烯泡沫箱中挥发性有机物的迁移情况,对食物接触泡沫箱后的安全性进行评估。方法采集不同来源的泡沫箱,先用乙酸(体积分数为4%)和乙醇(体积分数为10%)对
【机 构】
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华南农业大学食品学院,广东省食品质量安全重点实验室,农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（广州）
【基金项目】
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国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP2019038),广东省重点领域研发计划(2019B020210002)。
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目的研究果蔬用聚苯乙烯泡沫箱中挥发性有机物的迁移情况,对食物接触泡沫箱后的安全性进行评估。方法采集不同来源的泡沫箱,先用乙酸(体积分数为4%)和乙醇(体积分数为10%)对其进行模拟液迁移实验,然后选取迁移量较高的挥发性有机物进行实物迁移实验,检测挥发性有机物的迁移量。结果模拟液的迁移实验中检出间二甲苯、对二甲苯、邻二甲苯、苯乙烯、乙苯和1,3-丁二烯均有不同程度的迁移,并且体积分数为10%的乙醇作为迁移液时迁移值较高,苯乙烯在体积分数为10%的乙醇中迁移量最高;实物迁移实验中邻二甲苯在橙子中未检出,苯乙烯
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