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三聚氰胺是非常亲水的小分子，在常规的反相色谱中不保留，因此不能与其他物质进行分离。本方法的原理是试样中三聚氰胺经水和乙腈提取后，用高效液相色谱测定，外标峰面积法定量。标准工作曲线相关系数为R=0．99998。精密度试验RSD为0．3％，样品的加标回收率在98．37，9975％之间。酸奶及蛋白饮料中三聚氰胺快速检测方法灵敏度及准确度符合要求。