小麦粉中过氧化苯甲酰测定方法的探讨

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将GB/T18415-2001小麦粉中过氧化苯甲酰测定方法第1法的提取还原过程进行了改进,采取了30℃恒温2小时的定温定时还原法,使提取还原时间缩短了10小时,既提高了检测效率,又有效地控制了过氧化苯甲酰的回收率.
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