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<正>目前,世界人口约40亿,三分之二左右营养不足。据联合国统计办公室的估计,如果保持现在的增长率,到2011年,世界人口将增加一倍。按现在的方法生产传统的农产食品,将达下到相应的比例。因此,食物蛋白质的生产应该属于人类社会生产力发展的主要范围。
作为人类食品的微生物
【摘 要】
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<正>目前,世界人口约40亿,三分之二左右营养不足。据联合国统计办公室的估计,如果保持现在的增长率,到2011年,世界人口将增加一倍。按现在的方法生产传统的农产食品,将达下到
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1982年02期
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