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哈佛大学公共卫生学院的Bhupathiraju等进行的一项研究发现，4年内增加咖啡饮用量降低几年后2型糖尿病发病风险，该结果发表在Diabetologia（《糖尿病学》）上。其研究显示，1663319人在随访期间，共发生2型糖尿病7269例。4年期间增加咖啡饮用量＞1杯/d（平均增加1.69杯/d）的受试者随后4年内2型糖尿病风险较咖啡饮用量不变的受试者降低11%。减少咖啡饮用量每天至少1杯的受试者（平均减少2杯/d）2型糖尿病风险升高17%。而饮茶量改变与2型糖尿病风险无关。