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明代嘉靖、万历和清代康熙是中国五彩瓷发展的三个黄金时代，但是这三个时代五彩瓷品种是发展是大不一样的，具体表现在，嘉万五彩实质上主要指的是青花五彩，而康熙五彩主要是釉上五彩。
谈五彩瓷，首先要注意区分这两个品种。明代釉上五彩瓷源于金代五彩瓷，元代时也有烧造，但真正发展起来还是在明代，特别是嘉万时期，但相对而言，不论是数量还是质量都要远逊于青花五彩。釉上五彩是以红、黄、紫、赭等色彩描绘纹饰以已经烧成的白釉瓷器之上，然后再入窑低温烧成，五彩并不是指一定要有五种彩，可以根据纹饰的需要增减，但使用最多的是红、黄、绿三种，也有用金彩的，但较少见（康熙时较多）。
青花五彩与釉上五彩的最大区别就在于青花的使用，属于是釉下青花与釉上彩相结合的品种。区别于斗彩之处在于，斗彩是用青花先在釉下把要绘的纹饰都描绘出来，烧成后在再釉上填彩。而在青花五彩中，青花只使用在图案的某些局部，是“五彩”之一彩。
青花五彩在嘉万时期的烧制达到了登峰造极的地步，画面粗犷，色彩艳丽，器型风格各异。从存世数量来看，青花五彩瓷明显要多于纯釉上五彩瓷。据明代万历年间屠隆《文房器具笺》记载，青花五彩瓷在宣德时已经出现，出土的实物中也有发现。有专家认为，宣德年间受民窑艳丽的五彩影响，官窑方创烧了釉下釉上结合而成的青花五彩器。嘉万时期的青花五彩瓷目前拍卖市场上成交价最高的是一件嘉靖的鱼藻纹盖罐，4668.74万元。万历青花五彩“在形体上追求高大奇巧，装饰上加饰镂花。瓷画中的青花，不仅作局部的渲染或点缀，同时与红彩或绿彩，共同当作主色调使用”，“常用纹饰达五十余种，最突出的是龙凤纹”（叶佩兰《五彩名瓷》）。上半年进入五彩瓷成交TOP10的精品中，皆出自万历和康熙两朝，数量各占一半。5件万历五彩瓷都属于青花五彩，成交价最高的是一件群猫图花棱盖罐，202.67万元。
入清一代，康熙一朝五彩瓷再度辉煌，无论是民窑还是御窑，都达到了一个新的高度。釉上蓝彩的发明，更改变了釉上五彩没有蓝彩的历史，也使传统的青花五彩退居了次要位置。康熙五彩瓷器普遍严谨工整，纹饰的笔法自然流畅，品种除了传统的白地五彩外，还创烧出了红地五彩、墨地五彩、米地五彩、红地五彩、哥釉五彩、锦地开光五彩等色地五彩品种。用蓝彩代替传统的青花，其五彩器与青花五彩有着很大的不同。同时，大量运用黑彩、金彩，也使五彩瓷器的彩绘风格独异。上半年五彩器TOP10中，5件康熙五彩瓷4件属于釉上五彩，成交的价格也远高于同时期的青花五彩器，排名第一的御制珊瑚红地五彩花卉碗（一对）即以546.96万元成交，这对御制的珊瑚红五彩花卉碗也是历年来成交价最高的康熙五彩瓷。
康熙时青花五彩虽然也仍有烧制，但数量较少，上半年中国嘉德以34.1万元成交的四妃十八子大盖罐就是一件典型器。从传世品来看，常见的“十二月令花卉杯”可以说是康熙青花五彩的代表品，国内各大博物馆收藏有一部分，只是12只完整成套的不多，拍卖市场上也常见单件或数件的。
事实上万历、康熙五彩瓷的兴盛主要是因为日本和欧洲社会的推崇，万历、康熙时期，景德镇五彩瓷主要是供外销。当时的国人并不青睐五彩瓷，普遍认为“有青花及五色花者，且俗甚矣”（明洪武曹昭《格古要论》），明清的瓷器收藏家对永宣青花及官窑瓷器的兴趣远大于五彩瓷。这也就造成了今天海外市场五彩瓷受到追棒，而国内的市场上很难见到精品，由此成交的价格也较低。上半年北京市场进入前10名的五彩瓷中，成交价最低的仅34.1万元，即清康熙青花五彩四妃十八子大盖罐。成交价最高的一件也仅121万元，是北京诚轩的明万历青花五彩人物图盖罐。看来，收藏者们对于五彩瓷价值的认同和评价标准有海外市场还有一段不小的距离。
但有一个现象需要注意，据专家研究，清末民国时期，为满足日本及一些欧洲市场的需要，曾出现过一大批后加彩和后仿的五彩瓷。近年来国内市场行情向好，拍卖市场上海外回流文物所占比重日渐加大，在大量的瓷器中就有后仿的五彩瓷。
图片说明：
TOP 1清康熙御制珊瑚红地五彩花卉碗（一对）546.96万元香港佳士得2006年春拍
TOP 2明万历五彩群猫图花棱盖罐202.67香港苏富比2006年春拍
TOP 3清康熙五彩麒麟纹笔洗202.67万元香港佳士得2006年春拍
TOP 4明万历五彩花石凤凰图葫芦壁瓶139.92万元香港苏富比2006年春拍
TOP 5明万历青花五彩人物图盖罐121万元北京诚轩2006年春拍
TOP 6明万历五彩高士赏游图方觚73.78万元香港苏富比2006年春拍
TOP 7清康熙五彩龙凤纹碗（一对）39.6万元匡时国际2006年春拍
TOP 8明万历五彩穿花龙纹笔38.16万元香港苏富比2006年春拍
TOP 9清康熙五彩雉鸡花石纹罐38.16万元香港佳士得2006年春拍
TOP 10清康熙青花五彩四妃十八子大盖罐34.1万元中国嘉德2006年春拍
谈五彩瓷，首先要注意区分这两个品种。明代釉上五彩瓷源于金代五彩瓷，元代时也有烧造，但真正发展起来还是在明代，特别是嘉万时期，但相对而言，不论是数量还是质量都要远逊于青花五彩。釉上五彩是以红、黄、紫、赭等色彩描绘纹饰以已经烧成的白釉瓷器之上，然后再入窑低温烧成，五彩并不是指一定要有五种彩，可以根据纹饰的需要增减，但使用最多的是红、黄、绿三种，也有用金彩的，但较少见（康熙时较多）。
青花五彩与釉上五彩的最大区别就在于青花的使用，属于是釉下青花与釉上彩相结合的品种。区别于斗彩之处在于，斗彩是用青花先在釉下把要绘的纹饰都描绘出来，烧成后在再釉上填彩。而在青花五彩中，青花只使用在图案的某些局部，是“五彩”之一彩。
青花五彩在嘉万时期的烧制达到了登峰造极的地步，画面粗犷，色彩艳丽，器型风格各异。从存世数量来看，青花五彩瓷明显要多于纯釉上五彩瓷。据明代万历年间屠隆《文房器具笺》记载，青花五彩瓷在宣德时已经出现，出土的实物中也有发现。有专家认为，宣德年间受民窑艳丽的五彩影响，官窑方创烧了釉下釉上结合而成的青花五彩器。嘉万时期的青花五彩瓷目前拍卖市场上成交价最高的是一件嘉靖的鱼藻纹盖罐，4668.74万元。万历青花五彩“在形体上追求高大奇巧，装饰上加饰镂花。瓷画中的青花，不仅作局部的渲染或点缀，同时与红彩或绿彩，共同当作主色调使用”，“常用纹饰达五十余种，最突出的是龙凤纹”（叶佩兰《五彩名瓷》）。上半年进入五彩瓷成交TOP10的精品中，皆出自万历和康熙两朝，数量各占一半。5件万历五彩瓷都属于青花五彩，成交价最高的是一件群猫图花棱盖罐，202.67万元。
入清一代，康熙一朝五彩瓷再度辉煌，无论是民窑还是御窑，都达到了一个新的高度。釉上蓝彩的发明，更改变了釉上五彩没有蓝彩的历史，也使传统的青花五彩退居了次要位置。康熙五彩瓷器普遍严谨工整，纹饰的笔法自然流畅，品种除了传统的白地五彩外，还创烧出了红地五彩、墨地五彩、米地五彩、红地五彩、哥釉五彩、锦地开光五彩等色地五彩品种。用蓝彩代替传统的青花，其五彩器与青花五彩有着很大的不同。同时，大量运用黑彩、金彩，也使五彩瓷器的彩绘风格独异。上半年五彩器TOP10中，5件康熙五彩瓷4件属于釉上五彩，成交的价格也远高于同时期的青花五彩器，排名第一的御制珊瑚红地五彩花卉碗（一对）即以546.96万元成交，这对御制的珊瑚红五彩花卉碗也是历年来成交价最高的康熙五彩瓷。
康熙时青花五彩虽然也仍有烧制，但数量较少，上半年中国嘉德以34.1万元成交的四妃十八子大盖罐就是一件典型器。从传世品来看，常见的“十二月令花卉杯”可以说是康熙青花五彩的代表品，国内各大博物馆收藏有一部分，只是12只完整成套的不多，拍卖市场上也常见单件或数件的。
事实上万历、康熙五彩瓷的兴盛主要是因为日本和欧洲社会的推崇，万历、康熙时期，景德镇五彩瓷主要是供外销。当时的国人并不青睐五彩瓷，普遍认为“有青花及五色花者，且俗甚矣”（明洪武曹昭《格古要论》），明清的瓷器收藏家对永宣青花及官窑瓷器的兴趣远大于五彩瓷。这也就造成了今天海外市场五彩瓷受到追棒，而国内的市场上很难见到精品，由此成交的价格也较低。上半年北京市场进入前10名的五彩瓷中，成交价最低的仅34.1万元，即清康熙青花五彩四妃十八子大盖罐。成交价最高的一件也仅121万元，是北京诚轩的明万历青花五彩人物图盖罐。看来，收藏者们对于五彩瓷价值的认同和评价标准有海外市场还有一段不小的距离。
但有一个现象需要注意，据专家研究，清末民国时期，为满足日本及一些欧洲市场的需要，曾出现过一大批后加彩和后仿的五彩瓷。近年来国内市场行情向好，拍卖市场上海外回流文物所占比重日渐加大，在大量的瓷器中就有后仿的五彩瓷。
图片说明：
TOP 1清康熙御制珊瑚红地五彩花卉碗（一对）546.96万元香港佳士得2006年春拍
TOP 2明万历五彩群猫图花棱盖罐202.67香港苏富比2006年春拍
TOP 3清康熙五彩麒麟纹笔洗202.67万元香港佳士得2006年春拍
TOP 4明万历五彩花石凤凰图葫芦壁瓶139.92万元香港苏富比2006年春拍
TOP 5明万历青花五彩人物图盖罐121万元北京诚轩2006年春拍
TOP 6明万历五彩高士赏游图方觚73.78万元香港苏富比2006年春拍
TOP 7清康熙五彩龙凤纹碗（一对）39.6万元匡时国际2006年春拍
TOP 8明万历五彩穿花龙纹笔38.16万元香港苏富比2006年春拍
TOP 9清康熙五彩雉鸡花石纹罐38.16万元香港佳士得2006年春拍
TOP 10清康熙青花五彩四妃十八子大盖罐34.1万元中国嘉德2006年春拍