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天津饮食的味道,像天津人一样个性鲜明,天津的美食基因,也像它的历史一样纷纭复杂。在天津城里走访小店,踏寻食肆,方知美食诞生于民间,诞生于市井街头。但这里在被煎饼馃子、焖子、嘎巴菜、火烧等平民小吃领导着口味的同时,也拥有独树一帜的西餐文化。
饮食文化里的天津印象
【摘 要】
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天津饮食的味道,像天津人一样个性鲜明,天津的美食基因,也像它的历史一样纷纭复杂。在天津城里走访小店,踏寻食肆,方知美食诞生于民间,诞生于市井街头。但这里在被煎饼馃子、焖子、嘎巴菜、火烧等平民小吃领导着口味的同时,也拥有独树一帜的西餐文化。
【出 处】
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城市地理
【发表日期】
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2021年6期
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