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草莓营养丰富,风味浓郁,深受消费者欢迎,但因外表无保护组织,采后果实迅速衰老,贮藏运输十分困难.
MA贮藏对草莓品质和生理的影响
【摘 要】
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草莓营养丰富,风味浓郁,深受消费者欢迎,但因外表无保护组织,采后果实迅速衰老,贮藏运输十分困难.
【机 构】
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浙江大学食品科技系,杭州汽车驾驶技工学校
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2003年6期
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