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田福是个屠户。生产队没有解散的那些年，每年腊月分肉，都是他操刀杀猪。那时他人年轻，个头魁，再大的猪，他三脚两手便给摁倒，利利索索捆了四蹄，往案板上一扔，一刀子从脖子捅进，红红的热血便涌了出来，一只大盆在下边接着。等猪血控干了，在猪蹄处割条小口，嘴对着一气猛吹，死猪便像气球拟的胀大起来。这时，早有人烧好满满一锅煎水。