【摘 要】
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基于壳聚糖良好的成膜、保水性,结合半胱氨酸的抗氧化、抑菌性和N-乙烯基吡咯烷酮的亲水性,制备了壳聚糖-乙烯基吡咯烷酮-半胱氨酸接枝共聚物(CTS-g-PVP-cys)。采用抑菌圈法研
【机 构】
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广东药科大学医药化工学院,临床医学院/附属第一医院
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目(2016 10573014);广东省科技计划项目(2015第100号文)
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基于壳聚糖良好的成膜、保水性,结合半胱氨酸的抗氧化、抑菌性和N-乙烯基吡咯烷酮的亲水性,制备了壳聚糖-乙烯基吡咯烷酮-半胱氨酸接枝共聚物(CTS-g-PVP-cys)。采用抑菌圈法研究了CTS-g-PVP-cys对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌的抑菌效果。结果表明:当共聚物中巯基含量为266μmol/g时,CTS-gPVP-cys对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有较好抑菌效果,最大抑菌率分别为87.50%,89.33%,即CTS-g-PVP-cys很大程度上协同了半胱氨酸的抑菌性。同时,CTS-g-P
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