天然野生大鱼 百闻不如一品

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   一走入餐厅,便看到一只硕大的冰柜内冰鲜着一条条体型巨大的野生大鱼,有大马哈鱼、皇鱼、黄钻鱼、鳌花鱼、青根鱼等。据店主介绍说这些鱼都是生长在乌苏里江深处,条条个头惊人,每条至少得有20-30多年的生长期。这些这些野生大鱼,遵循大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米的自然生长法则,是最好的绿色、健康的原生态食品。
   再环顾大厅,发现餐厅完全摒弃了传统的桌椅,而是沿袭了赫哲族渔人在江边野外用铁锅炖鱼的传统,架上东北味道十足的大铁锅,一群人围着灶台一圈而坐,仿佛进入到了赫哲民族的营地,感觉用餐新奇又亲切。
   待我们一群人围灶而坐后,服务生在大铁锅中放入我们点的大马哈鱼段,再倒入秘制汤料等,十分钟后,在大铁锅边沿贴上店家自制的东北传统玉米饼,再过十几分钟打开锅盖后,喷香扑鼻的鱼香味和着玉米饼的清香便弥漫四周了,让在座的所有人都垂涎欲滴。野生大鱼一段段由厨师切出多个刀花,配上嫩豆腐、宽苕粉、土豆片等各种配料,香味四溢。鱼肉口感细嫩脂滑,散发出天然的野鱼香味。这么珍贵的野生大鱼,炖汤自然也一定很讲究。这家店特别以东北人参、鹿茸等60多味名贵中草药和调料配成的祖传秘制汤料,炖出了野生大鱼最正宗的味道,在保留野生鱼的天然原汁原味的同时,鱼肉口感更醇香鲜嫩。尝一口醇厚鲜香的鱼汤,咬一口香脆可口的玉米饼,这份难得质朴滋味令人难忘。
  
  推荐菜单:大马哈鱼、玉米饼
  老刘野生大鱼坊
  地址:上海市杨浦区飞虹路568弄3号海上海商业广场内
  电话:021-64076698 64076651
  人均消费:150~300元
  信用卡:可刷卡
  停车位:就餐免费
  营业时间:10:00~22:00
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