【摘 要】
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赵先生是一名素食主义者,她保持素食的时间已经两年了.回想两年前的赵女士,午餐、晚餐必须有肉,甚至早晨也要吃伴着肉沫的粥.后来因为爸爸生病,赵先生前往寺庙中虔诚许愿和祈
【机 构】
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中国人民解放军北部战区空军医院医学营养科,辽宁 沈阳 110042
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赵先生是一名素食主义者,她保持素食的时间已经两年了.回想两年前的赵女士,午餐、晚餐必须有肉,甚至早晨也要吃伴着肉沫的粥.后来因为爸爸生病,赵先生前往寺庙中虔诚许愿和祈祷,若是爸爸可以快速康复,从此以后他只吃素,不动荤,果然在爸爸病情康复以后,赵先生就开始遵守诺言,不再食用任何大鱼大肉.两年的时间,赵先生瘦了20多斤,他说明显可以感到自己皮肤光滑,身体清爽,但相比于从前,手脚发凉的感觉重了一些.于是赵先生打电话咨询,素食会导致营养缺乏吗,素食主义者应该怎样保证营养充足呢?
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