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文章以即食熟肉制品为研究对象,围绕常见致病菌表现出风险性展开探究.首先介绍了可被用来辅助风险排序相关工作开展的模型,其次对排序结果进行了详细说明,最后以排序结果为依据,归纳了致病菌表现出危害程度、特征还有控制方法,供相关人员参考.
即食熟肉制品中主要致病菌的风险排序
【摘 要】
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文章以即食熟肉制品为研究对象,围绕常见致病菌表现出风险性展开探究.首先介绍了可被用来辅助风险排序相关工作开展的模型,其次对排序结果进行了详细说明,最后以排序结果为依
【机 构】
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李沧区疾病预防控制中心 微生物科,山东 青岛 266041
【出 处】
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养生大世界
【发表日期】
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2021年12期
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