培养条件对大肠杆菌产L-天冬酰胺酶的影响

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研究了培养温度、培养时间、初始pH值和摇床转速等培养条件对所选大肠杆菌(E.coli No TN1.5885)产L-天冬酰胺酶的影响。实验结果表明,该菌株进行摇瓶培养的最适培养条件为37℃下培养16h,初始pH值在7.0-7.5间,摇床转速约为300r/min。其比酶活力约为406U/g,比优化前大约提高了20%。
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