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文章通过实施“彭水县野生牛肝菌人工驯化关键技术研究”和“武陵山区林下食用菌良种高效栽培试验示范”项目．开展野生牛肝菌菌种分离、人工促繁和菌根合成等系列研究工作及探讨。牛肝菌菌丝从组织块边缘长出，生长较慢，易老化，老化过程中菌丝减少，最后变为固体状物，并且分泌褐色水珠；液体培养菌丝需要的时间较长，一般需要1-2个月，菌丝球经过鉴定，确定为美味牛肝菌，放入-80℃超低温冰箱中进行保藏；人工促繁和菌根合成需要继续试验和长时间观测。