以供应链业务模式创新为抓手 打造一流生鲜食品垂直电商平台

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  本来生活是中国最大的生鲜食品垂直电商之一。致力于共同行动,力所能及地改善中国食品安全,从国内优质食品供应基地、国外优质食品供应商中精挑细选,提供冷链配送、食材食品直送到家服务。本来生活成功塑造、运作了众多知名的食品品牌,包括褚橙、佳沛奇异果、李玉双大米、俞三男状元蟹、不知火柑、智利黄金车厘子、翡翠生虾仁等,是一家目前同时具备农产品供应链全程化管理服务、自有品牌塑造、媒体整合营销、自有冷链物流等综合能力的生鲜食品垂直电商。
  一、实践探索与模式创新
  (一)业务模式创新
  本来生活商品均为公司自营;严格的供应商管理制度;独特的“原产地直供+买手制”模式,使世界各地的农产品直达顾客餐桌;塑造了生鲜品质和优质食品的标志性品牌;打造了全程自有冷链物流配送体系;采用C2M(Customer-to-Manufactory)方式,有效保障商品溯源工作,从采购、运输仓储到配送,整个过程都采用冷链恒温配送,让食品安全新鲜无时差。
  (二)系统建设创新
  本来生活网网站当前注册用户数2500万以上,维持年均一倍以上的增长,手机客户端的下载量在生鲜类APP中排名第一(数据来源于互联网周刊);技术平台独立开发,针对生鲜的特点有非常多的创新,包括电子商务网站平台,仓储配送平台,ERP平台,移动APP平台;移动APP,可实现顾客自助退换货,无需繁琐的人工客服确认;平台系统支持每天几百万的访问量和上十万单的订单量;用户密码采用多重加密,用户信息设置复杂的权限体系,不允许任何敏感信息导出。智能的风险识别模块,对嫌疑用户会自动采取验证码、手机短信验证、封锁IP等一系列的方案。
  (三)配送模式创新
  本来生活华北物流中心业务覆盖京津、辐射冀陕晋鲁;携手“微特派”共建全程冷链配送体系;实行专人专配,对每一位配送人员进行商品识别、存储、营养知识的严格培训,保证8小时以上全程冷链配送,确保新鲜到家;通过冷链控制和大数据分析,根据生鲜商品的耐温特点,灵活精准地确定不同商品的配送范围,保证了极低的客诉率,保障了食品品质;本来生活倡导节能减排,研发家庭用户配送用可回收冷链保温箱,保温箱3天一个循环周期,可重复使用长达2年;配合冷链保温箱,使用可回收冰板,无毒无害冷鲜及冰鲜冰袋,周转体系的使用,既满足了环保需求,又使配送成本大幅下降,提高了竞争力;2017年在京津地区使用新能源物流车30辆。
  (四)食品安全管理规范化
  总部成立品控中心:制定和完善各品类标准、品种(或产地)标准和SKU标准;分仓设立品控部,严格按照标准验货收货和发货。
  食品安全方面严格执行国家标准,其他指标根据市场定位和用户喜好制定更高商品标准(成品标准:用户收到的商品)和相应收货标准(原料标准:未分级和分装的来料);标准范围上溯到产地种植过程和环境监测,形成可追溯产品溯源体系,形成对消费者可描述可承诺,对内部可遵循可传承的本来标准体系。
  建立供应商管理體系:供货前品控对供应商进行资质审核(企业三证、食品生产SC证、食品经营许可证)和现场审核评估;供货时品控查验各种检测报告(农残重金属有毒有害物检测报告)和检验检疫证、有机证有机标、进口通关手续等;和供应商签订信用保证条约和黑名单制度,违规供应商予以警告、按月赔偿和停止合作等处罚;持续对供应商季度审核、年度审核和突击审核。建立理化检测实验室并与第三方检测机构合作,驻仓品控部对每一批来料进行定性、定量检测和感官检测,拒绝不符合本来标准的商品。
  建设食品质量安全管理体系:《〔手册〕食品质量安全管理体系》《本来检测》《新品上线流程》。
  建立安保消防制度:《安全管理机构职责》《本来生活物流中心安全管理制度》《本来生活物流中心安全生产事故应急救援预案》《本来生活物流中心安全责任书(员工A3)》《外来施工安全管理制度》。
  (五)物流仓储标准化
  物流标准化方面。本来生活是北京市2017年物流标准化项目试点企业。华北物流中心库内使用标准托盘3000个,配套可回收周转箱2万个、叉车3台、货架等标准物流设备及器具。
  冷库建设方面。本来生活华北物流中心,租用标准化库房1万余平方米。包含三个大温区:常温库34650m3、冷藏库34300m3、冷冻库约8750m3。
  二、主要成效
  一是提供供应链管理服务。华北物流中心,通过供应链管理服务有力带动京津冀的净菜加工、有机种植和标准化推广。
  二是品控前置,反向推动。强化对京津冀优质产地资源的管控,改变小农产销模式,就地集聚并转化资源,通过输出并建立专业标准体系等,培养京津冀地区上千家优质生产基地供应商。“互联网+”反向推动产地产业升级,输出有大数据分析支撑的需求和产品系列标准,带动生产端顺应市场需求,引入技术和实施科学生产获得增收;目前通过资质审查的优质生产供应商过千家;踊跃进入本来供应链体系的不计其数,推动了互联网农业发展。
  三是培养和孵化农产品品牌。开启京津冀优质农产品品牌塑造的新时代,培养并孵化了一批京津冀产区优质农产品。
  四是培养消费习惯。培养了京津冀互联网用户为优质农产品支付溢价的消费习惯,重塑了农产品的价值和尊严。
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