【摘 要】
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俗话说,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,调味品在日常生活中的重要性不言而喻.中国调味业历史久远,经历漫长的封建社会后仍长期停留在古老的自然发酵阶段.在新的时期
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俗话说,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,调味品在日常生活中的重要性不言而喻.中国调味业历史久远,经历漫长的封建社会后仍长期停留在古老的自然发酵阶段.在新的时期,尤其是进入21世纪以来,随着科学技术的进步,特别是现代生物技术的应用,以及各项行业规范的大量出台,以标准化领航的中国调味品发展进入了产业集群的新阶段,出现了以佛山海天为代表的超大规模的生产企业和多元化的产品体系,在世界范围内彰显出中国调味品的专业优势.
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