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生猪屠宰加工过程中出现质量问题时有发生,对生产过程中造成猪皮不完整的原因进行分析、找出对策,巩固创新成果,最大限度提高生猪屠宰盈利能力.
影响生猪屠宰猪皮正品率的原因及对策分析
【摘 要】
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生猪屠宰加工过程中出现质量问题时有发生,对生产过程中造成猪皮不完整的原因进行分析、找出对策,巩固创新成果,最大限度提高生猪屠宰盈利能力.
【机 构】
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漯河市农业科学研究所462000
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2003年5期
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