朗德鹅是世界上生产鹅肝最好的鹅种，原产于法国南部的朗德省。体型中等偏大，羽毛颜色以灰为主，也有白色或灰白杂色者。仔鹅生长迅速，56日龄体重可达4.5公斤左右。商品仔鹅经填肥后，活重可达10～11公斤，肥肝重量达700～800克。
　　1.雏鹅的饲养管理
　　育雏温度1～5日龄27～29℃，6～10日龄26～25℃，11～15日龄22～24℃，16～20日龄19～22℃。室内相对湿度维持在 60%～70%。雏鹅出壳24小时左右饮水饲喂，以泡透的碎米和干净的青菜、青草丝为宜，碎米与草丝配比为1∶2，饮水要维持25℃左右。开食第2天日喂6～8次，第3天后饲喂砂粒，到11日龄可适当放牧。饲料以青绿饲料为主，精料逐步由熟喂过渡到生喂。为防止小鹅白痢，每公斤饲料中可拌入0.25公斤痢特灵，用药 1周。
　　2.仔鹅的饲养管理
　　20～70日龄的仔鹅发育迅速，觅食力强，一般采用舍饲或放牧补饲。随着日龄增加，在牧草贫乏的情况下，可适量补饲玉米粉、豆饼、麸皮、氨基酸、添加剂等人工配制的精料。
　　3.种鹅的饲养管理
　　70日龄后可选留体大强壮、眼大有神、品质上好的鹅为后备种鹅。从5日龄开始，青、精饲料比例应控制在（2～3）∶1，以防鹅体过肥。6个月后逐步增加精料和钙素，公母分开饲养。母鹅产蛋前可注射小鹅瘟疫苗。
　　4.产蛋期的饲养管理
　　产蛋期以舍饲为主，下午在不影响产蛋时可适时放牧和放水。鹅舍的温度控制在15℃以上，如饲喂得当冬天也能产蛋。产蛋期晚上开灯补光，每20平方米加1个60瓦的灯泡，每天照16～17小时可增加产蛋量。对就巢鹅可将其围困在浅水中3～5天，使它不能卧伏而醒窝。
　　5.休产期的饲养管理
　　对即将休产的种鹅及时进行活体拔毛，这样既可获取羽绒，又可使鹅休产整齐。方法是：当产蛋量下降时减少喂量，1日或隔日喂1次精料，但要保证饮水，经10多天后，由于体质下降，羽毛蓬松，即可拔毛。拔毛前3～5天要恢复喂料，拔后不放水，让其在干净地上休息。5～7天后便可按正常程序饲养管理或放牧。也可用药物脱毛，方法是将脱毛灵（复方环磷酰胺）按每公斤体重用药 50毫克投入鹅嘴。13天后可非常容易地拔取绒毛，不拔大翎毛，拔后10天又可出新羽。
　　6.肥肝生产鹅的饲养管理
　　生产肥肝所用的鹅以杂交一代的成鹅或远亲交配的纯种朗德鹅为好。填饲的温度要在25℃以下，填饲人员应是经过训练的熟手，选用方便的填饲机。填饲前要预饲2～3周，日粮配合碎玉米占70%，豆饼粉或花生饼粉占30%，每天喂量200～300克，其余仍喂青绿饲料，或用草粉补足。填饲所用饲料：黄玉米泡涨后煮3～5分钟，沥水拌入占玉米量0.3%～1%的食盐和1%～2%的猪油或植物油。还可加入少量的禽用多种维生素或不含胆碱的复合维生素，日喂3～8次，日喂总量600克左右，填饲17～18天。
　　 （江苏