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为探明冷应激对雏鸡下丘脑NO代谢的影响，以公雏鸡为实验动物，进行急性（1h、6h及12h）与慢性（5d、10d及20d）冷应激处理（12℃±1℃），检测了下丘脑NO含量、iNOS与T—NOS活性以及iNOS基因mRNA的表达水平。结果，急性应激时，NO含量、iNOS与T—NOS活性以及iNOS基因mRNA的表达水平均随应激时间的延长逐渐降低；慢性应激时，NO含量、iNOS与T—NOS活性以及iNOS基因mRNA的表达水平均随应激时间的延长逐渐升高。结果表明，冷应激可导致下丘脑NO的代谢发生改变，