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以商品壳聚糖（CTS）为原料,通过对-NH2的化学改性,合成制备了壳聚糖改性的水溶性两性离子表面活性剂.采用正交试验法对合成反应工艺作了优化;通过红外光谱（IR）、核磁共振（H-NMR）及元素分析（EA）等方法对烷基壳聚糖中间体（RCTS）与最终产物,即烷基壳聚糖磺酸季铵盐（SRCTS）的分子结构进行了表征,并对SRCTS的水溶性、表面张力以及泡沫性能作了初步的探索.结果表明:经改性的SRCTS具有良好的表面活性与泡沫稳定性,其最低表面张力值可降至29.1mN/m;泡沫半衰期可提高65%.