生物检测技术在食品检验中的应用探讨

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生物检测技术是目前食品检验工作中应用非常广泛的一项技术,是确保食品检验工作质量的重要手段。目前我国广泛使用的生物检测技术主要包括生物酶技术、免疫技术以及生物传感器技术等等,生物检测技术具有检验精确度较高,反应结果更为明显以及特异性高等特点,并且成本较为低廉,对于环境的污染也相对更小,因此在食品检验过程中,生物检测技术是非常值得推广的一项技术。本文笔者针对于生物检测技术在食品检验中的相关应用提出自己的一些看法。
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