豆豉纤溶酶高产菌株的筛选研究

来源 :工业微生物 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yiyu

【摘要】

：

以中国豆豉为材料，取6个不同来源的样品经富集培养后，用自制血纤维蛋白平板进行初筛；利用LB纤维蛋白平板复筛与血琼脂平板进行体外溶血试验相结合的方法，筛选出安全性良好并有一

【作者】

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张自强张云开陈桂光梁智群

【机构】

：

广西大学生命科学与技术学院食品发酵工程研究所

【出处】

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工业微生物

【发表日期】

：

2007年1期

【关键词】

：

纤溶酶豆豉筛选纤维蛋白平板 16S-23S RDNA fibrinolytic enzyme Chinese douchi screening fi

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以中国豆豉为材料，取6个不同来源的样品经富集培养后，用自制血纤维蛋白平板进行初筛；利用LB纤维蛋白平板复筛与血琼脂平板进行体外溶血试验相结合的方法，筛选出安全性良好并有一定纤溶活性的菌株。再对复筛得到的菌株进行摇瓶培养，用纤维蛋白平板法测定并比较不同菌株发酵液的纤溶活性。结果成功地筛选出5株纤溶活性高和通过溶血性实验的芽孢杆菌菌株，其中菌株DC-C4粗酶液的酶活稍高，达到280IU／mL。采用16S-23SrDNA序列分析法及传统的生理生化特征鉴定法对该菌株进行鉴定，确定菌株DGⅨ为蜡状芽孢杆菌（Baci

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