【摘 要】
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利用图像处理方法，对膨化玉米表面质量进行了研究。结果表明，膨化玉米的颜色和体积是反映产品质量的重要信息，直接受物料喂入量和含水量的影响，通过伴样本图像的统计分析可知，ＲＧＢ，ＣＭＹ模型
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利用图像处理方法，对膨化玉米表面质量进行了研究。结果表明，膨化玉米的颜色和体积是反映产品质量的重要信息，直接受物料喂入量和含水量的影响，通过伴样本图像的统计分析可知，ＲＧＢ，ＣＭＹ模型比ＨＳＩ模型更适用于膨化玉米，用图像处理方法自动检测多膨化食品表面质量可避免手工检测和内部结构图像分析时破坏样本，减少了损失，是在线自动检测膨化食品质量的新途径。
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