论文部分内容阅读
以油豆角为原料,采用响应面方法,研究贮前热空气处理温度和处理时间对油豆角冰温贮藏过程中品质的影响。通过中心优化组合设计得出最佳热处理参数为：热处理温度53℃,热处理时间19min。油豆角热处理后冰温贮藏优势明显,油豆角膜透性的增加趋势得以延缓,过氧化物酶活性得到抑制。
响应曲面法研究贮前热处理对油豆角品质的影响
【摘 要】
：
以油豆角为原料,采用响应面方法,研究贮前热空气处理温度和处理时间对油豆角冰温贮藏过程中品质的影响。通过中心优化组合设计得出最佳热处理参数为：热处理温度53℃,热处理时
【机 构】
：
绥化学院生物与食品工程系,哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2011年6期
【基金项目】
：
绥化学院青年教师科学技术研究资助项目（K091004）
其他文献
"新教师见习期培训",是指大中专师范毕业生分配到中小学任教后,在为期一年的见习期内的以培养教育教学实践能力为主的新教师培训。在国外,称之谓"新教师入门教育"。加强对新
由PIC构成的电源开关是一种智能化的电源开关系统，它通过传感器监测电路的供电状态，由监控程序判断电路工作是否出现异常为依据，自动决定电路是否供电，并显示电路供电情况，自动显
In this article, we focus on the Cauchy problem for the generalized IMBq system in n-dimensional space, which arises from DNA. We show the global existence and
<正>110年前,北京丰泰照相馆老板任庆泰先生一个果断决定,将谭鑫培的京剧《定军山》拍成电影,于是有了中国电影的诞生。中国电影的兴起是在上世纪二三十年代,上海电影人罗明
会议
本文通过对Microchip公司推出的PIC单片机的应用研究，给出一种加密限制电话拨号电路，并且实现了电路的电小化和功能的智能化。解决了数字电路构成的或由功能齐全的CISC结构单片
比较了冰醋酸和硫酸两种酸浴条件对腈给纤维染色效果的影响。结果表明：硫酸对腈纶纱线染我的色度法，染色深度，染色牢度影响不大，而且硫酸还有其它独特性能，因此，在腈给染色中以硫酸
In this paper, we consider small perturbations of the KdV-mKdV equation ut =-uxxx + 6 uux + 6 u2 ux on the real line with periodic boundary conditions. It is sh
目的探讨16层CT血管成像对先天性胸部大血管异常的CT表现及其诊断应用价值。方法回顾性分析32例经16层CT对比增强检查的先天性胸部大血管异常患者结果，原始图像在工作站经多平
STABILITY OF BOUNDARY LAYER TO AN OUTFLOW PROBLEM FOR A COMPRESSIBLE NON-NEWTONIAN FLUID IN THE HALF
This paper investigates the large-time behavior of solutions to an outflow problem for a compressible non-Newtonian fluid in a half space. The main concern is t