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安徽省作为一个农业大省,是各种粮食重要产出地之一,稻米则是其中主要的产品,而农业现代化和工农业融合的趋势又带动了稻米等产业的深加工的发展,对于稻米深加工还处于初级阶段的状况,如何进一步促进稻米深加工的发展成为安徽省整个稻米深加工业的核心问题,本文通过文献资料查阅、理论分析、实证分析等方法对目前安徽省稻米深加工业存在问题进行了分析,并提出了相应的对策建议,对安徽省稻米加工业优化升级,农业现代化,促进经济增长具有重要意义。