论文部分内容阅读
研究了三种品牌酱油对活性氧类自由基如超氧阴离子自由基(O2-·)和羟自由基(·OH)的清除作用.结果表明,三种品牌酱油对O-2·、·OH都有一定的清除自由基作用,高温加热对O-2·、·OH的清除作用有一定的影响,但浓度越低,影响越小.
三种品牌酱油对自由基的清除作用
【摘 要】
：
研究了三种品牌酱油对活性氧类自由基如超氧阴离子自由基(O2-·)和羟自由基(·OH)的清除作用.结果表明,三种品牌酱油对O-2·、·OH都有一定的清除自由基作用
【机 构】
：
北京放射医学研究所,北京军区总医院,北京军区联勤部药品仪器检验所
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2005年7期
其他文献
目的：观察运动处方干预对糖尿病胃轻瘫患者临床疗效及空腹血糖、糖化血红蛋白、血浆胃动素的影响。方法：将77例患者随机分为干预组39例和对照组38例。对照组进行糖尿病常规治疗
放飞你的爱。把爱拽得越紧就越容易失去爱：而使爱永驻的最佳方法则是——给爱一双自由飞翔的翅膀。 本文为全文原貌 未安装PDF浏览器用户请先下载安装 原版全文
本教学设计力图结合人教版高中英语必修4第一单元Women of achievement的学习，帮助学生掌握如何写出一篇名人介绍的短文，培养学生运用所学语言输出信息的能力。以往写作教学只
书面表达是英语教学的重要组成部分，同时也是历年以来中、高考英语的重头戏。在中考中占总分的15％以上，其质量的好坏是英语教学效果的综合反映。它主要考查学生综合运用英语语言
天然大分于水溶胶是一类重要的食品添加剂.本文综述了多糖类和蛋白质类天然大分子食品水溶胶在增稠性、粘弹性、胶凝化和协同作用等流变学方面的研究.
美国胃肠病学会主办的《胃肠病学》月刊近日发表研究报告说，每日喝两杯以上的咖啡或茶，可能显著减少慢性肝病高危人群罹患慢性肝病的几率。
目的：探讨床旁连续性血液净化（CBP）技术在危重症患儿中的应用。方法：对我科2011年1月～2012年3月运用CBP治疗的40例危重症患儿的护理进行回顾性总结。结果：通过CBP技术及优质的护理,
新课程所倡导的“学生通过积极尝试、自我探究、自我发现和主动实践等学习方式，形成中学生特点的英语学习过程和方式”相违背。本文想通过创设激趣型教学设计，探索语法教学的途
目的:基于五运六气理论以长春地区54年气象数据和8种温疫类疾病发病数据为基本资料,研究五运六气理论中有关五运六气变化与温疫类疾病流行的相关性,探求五运六气理论在长春地