【摘 要】
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猕猴桃为多年生木质攀援或蔓生灌木植物。果实属浆果类，风味佳，富含维生素C，是深受大众欢迎的水果，被誉为“果中之王”。其果实除鲜食外，还可作为副食品加工的原料，用于加工果酒、
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猕猴桃为多年生木质攀援或蔓生灌木植物。果实属浆果类，风味佳，富含维生素C，是深受大众欢迎的水果，被誉为“果中之王”。其果实除鲜食外，还可作为副食品加工的原料，用于加工果酒、果浆、果汁和果脯等，也可用作烹调、色拉或糖果点心等。目前，猕猴桃已在全国各地引种试栽，在部分地区已产生可观的经济效益。在河南省，特别是在西峡县，种植猕猴桃已形成相当规模，成为当地支柱产业，栽培管理技术已日渐成熟。
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