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兰州百合（Lilium davidii var．Unicolor（Hoog） Cotton）属川百合的变种，是多年生草本植物，有悠久的栽培历史。兰州百合色泽洁白如玉，形大味甜，肉质肥厚细腻，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物盐和果胶，含糖量比驰名南国的宜兴百合、龙牙百合还高，而含粗纤维甚低，具有很高的营养及经济价值。兰州百合的常规繁殖方法为小鳞茎繁殖，繁殖系数低，易感染病毒，影响其经济价值。