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北京作为首都,是一个聚集各种人才的地方,烹饪界也是藏龙卧虎.身怀绝技、厨艺高超、名扬海内外的烹饪大师层出不穷.特别是老一辈烹饪大师,许多人德艺双馨,虽然岁月流逝,但他们创造的辉煌成就依然被人们深深记住,原西苑饭店行政总厨、面点大师刘广华师傅就是这么一位.
他让面点出神入化——访面点大师刘广华
【摘 要】
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北京作为首都,是一个聚集各种人才的地方,烹饪界也是藏龙卧虎.身怀绝技、厨艺高超、名扬海内外的烹饪大师层出不穷.特别是老一辈烹饪大师,许多人德艺双馨,虽然岁月流逝,但他
【机 构】
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《中国食品》记者
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2005年12期
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