【摘 要】
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以玉米磷酸酯淀粉（corn distarch phosphate,CDP）和玉米秸秆纤维素（corn straw cellulose,CSC）为主要基材制备可食膜。研究CDP与CSC质量比、羧甲基纤维素（carboxymethyl cellulose
【机 构】
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吉林大学食品科学与工程学院,通化师范学院长白山食用植物资源开发工程中心,黑龙江八一农垦大学食品学院
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD16B05);吉林省教育厅“十三五”科学技术研究规划项目
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以玉米磷酸酯淀粉（corn distarch phosphate,CDP）和玉米秸秆纤维素（corn straw cellulose,CSC）为主要基材制备可食膜。研究CDP与CSC质量比、羧甲基纤维素（carboxymethyl cellulose,CMC）质量浓度、丙三醇（glycerol,Gly）质量浓度对可食膜物理性能抗拉强度（tensile strength,TS）、断裂伸长率（elongation at break,EAB）、水蒸气透过系数（water vapour permeability,
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