【摘 要】
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以羊血为原料,通过热处理、透析、离子交换层析等方法获得SOD提取物,测定其酶活力和蛋白质含量,并从温度、pH稳定性和外源试剂耐受性等几个方面对SOD稳定性进行了研究.结果表
【基金项目】
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甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目（GNSW-2010-03）
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以羊血为原料,通过热处理、透析、离子交换层析等方法获得SOD提取物,测定其酶活力和蛋白质含量,并从温度、pH稳定性和外源试剂耐受性等几个方面对SOD稳定性进行了研究.结果表明：经过离子交换层析后,SOD的比活力达到5289.1U·mg^-1,回收率为60%,纯化倍数为25.3倍;在40～60℃保温30min,SOD酶活力基本不变;pH6～9范围内SOD的稳定性较好;SOD对2mmol·L^-1H2O2和尿素较敏感,2mmol·L^-1SDS对SOD没有明显的抑制作用.
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