【摘 要】
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近年来大量研究发现食用番茄可防止癌症 ,特别是前列腺癌、胃癌、皮肤癌、宫颈癌等。大量食用番茄还可预防心血管疾病的发生。番茄的这些作用都是因为它含有一种脂溶性的天然
【机 构】
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解放军大连医学高等专科学校数理化教研室!辽宁大连116017,大连轻工业学院!辽宁大连116000
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近年来大量研究发现食用番茄可防止癌症 ,特别是前列腺癌、胃癌、皮肤癌、宫颈癌等。大量食用番茄还可预防心血管疾病的发生。番茄的这些作用都是因为它含有一种脂溶性的天然色素—番茄红素。番茄红素是人们膳食中的一种主要类胡萝卜素。类胡萝卜素人体无法自身合成 ,只能从食
In recent years, a large number of studies have found that consumption of tomatoes can prevent cancer, especially prostate cancer, stomach cancer, skin cancer, cervical cancer and so on. Large quantities of tomatoes can also prevent the occurrence of cardiovascular disease. These effects of tomatoes are because it contains a fat-soluble natural pigment - lycopene. Lycopene is a major carotenoid in people’s diets. Carotenoids human body can not synthesize, only from food
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