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研究了从藤茶中提取水溶性多糖以及综合提取多糖与总黄酮的工艺.中心组合设计及响应面分析得到较优的水溶性多糖提取工艺参数为温度95℃,水料比25:1,时间4h;以3倍体积的95%工业乙醇沉淀该水溶性多糖并静置2h的效果较好.初步确定了可行的水溶性多糖与总黄酮综合提取工艺路线.
藤茶水溶性多糖及总黄酮的提取工艺研究
【摘 要】
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研究了从藤茶中提取水溶性多糖以及综合提取多糖与总黄酮的工艺.中心组合设计及响应面分析得到较优的水溶性多糖提取工艺参数为温度95℃,水料比25:1,时间4h;以3倍体积的95%工
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院,华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2005年5期
【基金项目】
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湖北省“十五”重点科技攻关项目(2001AA204A03)
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