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【摘 要】大豆是原产于我国的古来作物，为“五谷”之一。在四、五千年以前，我国先民就开始种植大豆。大豆的营养成分十分丰富，是世界上主要的粮食作物和油料作物。大豆的用途十分广泛，随着工业化水平的不断进步，大豆将在人们的生活中发挥着越来越重要的作用。
【关键词】大豆；优产；栽培技术
我省由于独特的自然气候和地理条件，一般种植的都是北方春型大豆，于4～5月播种，约9月份成熟。5月东北大部分地区降水充足、温度适宜，非常有利于大豆的播种和早播大豆的苗期生长。大豆以单作为主，同时也有部分地区与玉米等作物间作。
我省的大豆生长发育特点就是开花早、生育期短，单株产量少，所以达到高产的关键因素就是尽快早日播种，利用好有限的生长期，不同的生长期有着不同的生长特点，在生长前期做好保苗抓苗工作，中期促进花荚发育，后期促使种子鼓粒。抓好轮作制度、选取良种、酌情施肥、适时早播、中耕除草、病虫害防治、合理排灌和收获入仓等工作。
1.轮作制度
大豆是一种不适合连作的作物，长期连作会导致产量下降，病虫害加剧，自身品质也会下降。经过调查等数据显示，重迎茬对大豆的含油量有一定的影响。播种一茬大豆的含油量为20.1%，但经过三年的连作，大豆的含油量下降0.44%个百分点。尤其是墒情不好的土壤减产情况更为严重。
经过几年连作致使大豆减产的主要原因有：（1）病虫害加剧，主要是土传病虫害，包括大豆胞囊线虫病、根腐病、灰斑病、根浅蝇等。（2）不断积累的大豆根系分泌物，不仅对大豆直接造成毒害，而且会破坏根系 微生物区系的平衡，削弱大豆根瘤菌的活性。（3）重茬会导致土壤中磷、钾元素过度消耗，锌、硼等微量元素减少，土壤养分丧失均衡，影响大豆的生长发育。（4）重迎茬会增大土壤容增，致使土壤透气性降低，不利于根系的生长。
大部分作物，比如小麦、玉米、高粱、谷子以及亚麻、甜菜、马铃薯等，都可以通过深翻和施肥后作为大豆的良好前茬。如果前茬作为肥料丰富，大豆可以适当减少施肥。如果是个玉米进行轮作，在玉米生长期间进行施肥，收获时秸秆全部还田，大豆此时一般都不进行施肥。
2.选取良种
要想产出优质大豆，在根源上我们就应该选取优质的品种。优质品种一般是指一种或者某类营养物质成分含量较高、适合特殊种类大豆生产的品种。比如有高油品种、高蛋白品种、高异黄酮品种。
选种过程中，首先应该保证所选品种的生育期适宜当地的气候环境，保证它的成熟期与当地主要栽种品种的成熟期一致。第二，优质油的原料也需要优质的大豆，一般所需大豆品种的含油率不得低于18%。通常情况下，油用大豆的含油率一般需要达到21%以上，高蛋白专用大豆的蛋白含量需要达到45%以上。第三，优质大豆除了必须保证品质还必须提高产量，应该根据我省的水分，土壤状况和生产水平来选择合适而又稳定生产的产品。农民只有种植出高产高效的产品，才能优先选用优质种子。最后，优种必须要起到抵抗病虫害的作用，病虫害使导致大豆减产和品质下降的一个重要因素，为此，我们必须从选种上入手首要抵抗病虫灾害。
3.精选种子
在选取良种的基础上，需要选取多层次标准对种子进行筛选，将种子中的杂籽、病籽、破籽以及杂质取出，留下饱满、粒大、整齐的种子。我们可以根据条件选择风选、筛选、机选和人工粒选等选种方法。
4.犁耙适时
大豆的生长期十分短暂，所以很多时候需要进行抢墒播种。在保证播种及时的情况下也要保证好播种的质量。在播种之前进行犁耙，可以疏松土壤耕种层，将根茬、杂草和农家肥进行翻压，储存雨水，使大豆在进行播种时，土壤中的微生物和有机质得到充分的分解，从而减轻病虫害的危害。另外需要注意，在播种前如果气温过高，土壤墒情差，水分蒸发快的情况下，播前犁耙是一种破坏行为，会导致土壤水分蒸发，所以此时选择贴茬播种则是最好的播种方式。
5.适时早播
通过大量的研究数据表明，越早对大豆进行播种，大豆的产量越高，例如自6月上旬开始，每晚播种一天，就会造成平均每天1.5公斤左右的减产。早播可以适当的延长大豆的营养生长期，从而增加大豆的营养物质积累，提高大豆产量和质量。
播种前应该严格观察土壤墒情，如土壤墒情不好，可在播种前对土壤进行灌水，进行人工造墒播种。
6.管理苗期
播种后大豆出苗时，也是大豆生长的一个关键时期，应该注意做好查苗工作。如果断垄30cm之内，可以留两株在断垄两端，如果断垄超过30cm，就应该早日进行补苗或者补种。补苗和补种的时间应该越早越好，补苗时将幼苗的叶子展开，在下午4时后带土移栽。补种可以先浸泡催芽后再进行。
7.科学施肥
进行施肥工作前要考虑好大豆生长期间所需的营养成分以及土壤对养分的供应能力，从而制定出施肥的种类、数量、时间、方法以及各种营养成分的比例。应该坚持以施农家肥为主，将有机和无机进行结合同时配合氮磷钾增施化肥。
8.及时除草
我省大部分大豆种植贴茬播种，由于和小麦进行轮作，土壤中存在大量的小麦根茬，加上土壤板结现象，严重影响了大豆幼苗的生长发育。而中耕可以消除板结，疏松土壤，消灭杂草，加速土壤中的麦茬等有机物的分解，改良了土壤环境，保持土壤墒情，增大了土壤的肥力。贴茬播种的大豆，第一次中耕应该以松土除草为目的，较深，第二次中耕应根据苗情决定深浅，生长旺盛的苗可以进行深耕，生长不旺的不需要进行深中耕。第三次中耕應该较浅，结合培土进行。
9.合理灌溉
大豆不同生育时期对水分的要求不同，花荚期对水分最为敏感，其次是鼓粒期。从初花开始到鼓粒中期是大豆最需要水分的关键时期。这时候，自然江水往往满足不了大豆对水分的需要，就需要及时灌溉，才能保证需求增加产量。
判断大豆是否需要灌溉的方法是注意观察植株形态，晴天上午10时到下午2时若发现叶柄有下垂现象，到傍晚时又恢复正常形态，则说明大豆植株缺水，千万不要等到豆株出现萎蔫现象才进行灌溉。
10.适期收获
过早收获，大豆干物质积累还没有结束，会降低百粒重，影响品质。过晚收获，容易引起炸荚造成损失。适期收获，不仅可以减少损失，还会增加产量，提高大豆品质。容易裂荚的品种，可以适当提前收获，其它品种的收获则应该选择适当的时间。
大豆收货后，可先摊场晒两天，或者先垛几天再晒。晒到荚皮干脆、容易开裂时打场脱粒。种子场净后，要摊晾风干至含水量13%以下方可入库贮藏。脱粒后的大豆不可曝晒，以免种皮破裂，粒色变差，影响外观品质。 [科]
【参考文献】
[1]赵景娜.大豆高产栽培巧施肥[J].河南农业，2008（11）.
[2]郭振华.黑龙江省大豆高产优质栽培技术浅析[J].S565.1黑龙江省龙门农场农业科.
【关键词】大豆；优产；栽培技术
我省由于独特的自然气候和地理条件，一般种植的都是北方春型大豆，于4～5月播种，约9月份成熟。5月东北大部分地区降水充足、温度适宜，非常有利于大豆的播种和早播大豆的苗期生长。大豆以单作为主，同时也有部分地区与玉米等作物间作。
我省的大豆生长发育特点就是开花早、生育期短，单株产量少，所以达到高产的关键因素就是尽快早日播种，利用好有限的生长期，不同的生长期有着不同的生长特点，在生长前期做好保苗抓苗工作，中期促进花荚发育，后期促使种子鼓粒。抓好轮作制度、选取良种、酌情施肥、适时早播、中耕除草、病虫害防治、合理排灌和收获入仓等工作。
1.轮作制度
大豆是一种不适合连作的作物，长期连作会导致产量下降，病虫害加剧，自身品质也会下降。经过调查等数据显示，重迎茬对大豆的含油量有一定的影响。播种一茬大豆的含油量为20.1%，但经过三年的连作，大豆的含油量下降0.44%个百分点。尤其是墒情不好的土壤减产情况更为严重。
经过几年连作致使大豆减产的主要原因有：（1）病虫害加剧，主要是土传病虫害，包括大豆胞囊线虫病、根腐病、灰斑病、根浅蝇等。（2）不断积累的大豆根系分泌物，不仅对大豆直接造成毒害，而且会破坏根系 微生物区系的平衡，削弱大豆根瘤菌的活性。（3）重茬会导致土壤中磷、钾元素过度消耗，锌、硼等微量元素减少，土壤养分丧失均衡，影响大豆的生长发育。（4）重迎茬会增大土壤容增，致使土壤透气性降低，不利于根系的生长。
大部分作物，比如小麦、玉米、高粱、谷子以及亚麻、甜菜、马铃薯等，都可以通过深翻和施肥后作为大豆的良好前茬。如果前茬作为肥料丰富，大豆可以适当减少施肥。如果是个玉米进行轮作，在玉米生长期间进行施肥，收获时秸秆全部还田，大豆此时一般都不进行施肥。
2.选取良种
要想产出优质大豆，在根源上我们就应该选取优质的品种。优质品种一般是指一种或者某类营养物质成分含量较高、适合特殊种类大豆生产的品种。比如有高油品种、高蛋白品种、高异黄酮品种。
选种过程中，首先应该保证所选品种的生育期适宜当地的气候环境，保证它的成熟期与当地主要栽种品种的成熟期一致。第二，优质油的原料也需要优质的大豆，一般所需大豆品种的含油率不得低于18%。通常情况下，油用大豆的含油率一般需要达到21%以上，高蛋白专用大豆的蛋白含量需要达到45%以上。第三，优质大豆除了必须保证品质还必须提高产量，应该根据我省的水分，土壤状况和生产水平来选择合适而又稳定生产的产品。农民只有种植出高产高效的产品，才能优先选用优质种子。最后，优种必须要起到抵抗病虫害的作用，病虫害使导致大豆减产和品质下降的一个重要因素，为此，我们必须从选种上入手首要抵抗病虫灾害。
3.精选种子
在选取良种的基础上，需要选取多层次标准对种子进行筛选，将种子中的杂籽、病籽、破籽以及杂质取出，留下饱满、粒大、整齐的种子。我们可以根据条件选择风选、筛选、机选和人工粒选等选种方法。
4.犁耙适时
大豆的生长期十分短暂，所以很多时候需要进行抢墒播种。在保证播种及时的情况下也要保证好播种的质量。在播种之前进行犁耙，可以疏松土壤耕种层，将根茬、杂草和农家肥进行翻压，储存雨水，使大豆在进行播种时，土壤中的微生物和有机质得到充分的分解，从而减轻病虫害的危害。另外需要注意，在播种前如果气温过高，土壤墒情差，水分蒸发快的情况下，播前犁耙是一种破坏行为，会导致土壤水分蒸发，所以此时选择贴茬播种则是最好的播种方式。
5.适时早播
通过大量的研究数据表明，越早对大豆进行播种，大豆的产量越高，例如自6月上旬开始，每晚播种一天，就会造成平均每天1.5公斤左右的减产。早播可以适当的延长大豆的营养生长期，从而增加大豆的营养物质积累，提高大豆产量和质量。
播种前应该严格观察土壤墒情，如土壤墒情不好，可在播种前对土壤进行灌水，进行人工造墒播种。
6.管理苗期
播种后大豆出苗时，也是大豆生长的一个关键时期，应该注意做好查苗工作。如果断垄30cm之内，可以留两株在断垄两端，如果断垄超过30cm，就应该早日进行补苗或者补种。补苗和补种的时间应该越早越好，补苗时将幼苗的叶子展开，在下午4时后带土移栽。补种可以先浸泡催芽后再进行。
7.科学施肥
进行施肥工作前要考虑好大豆生长期间所需的营养成分以及土壤对养分的供应能力，从而制定出施肥的种类、数量、时间、方法以及各种营养成分的比例。应该坚持以施农家肥为主，将有机和无机进行结合同时配合氮磷钾增施化肥。
8.及时除草
我省大部分大豆种植贴茬播种，由于和小麦进行轮作，土壤中存在大量的小麦根茬，加上土壤板结现象，严重影响了大豆幼苗的生长发育。而中耕可以消除板结，疏松土壤，消灭杂草，加速土壤中的麦茬等有机物的分解，改良了土壤环境，保持土壤墒情，增大了土壤的肥力。贴茬播种的大豆，第一次中耕应该以松土除草为目的，较深，第二次中耕应根据苗情决定深浅，生长旺盛的苗可以进行深耕，生长不旺的不需要进行深中耕。第三次中耕應该较浅，结合培土进行。
9.合理灌溉
大豆不同生育时期对水分的要求不同，花荚期对水分最为敏感，其次是鼓粒期。从初花开始到鼓粒中期是大豆最需要水分的关键时期。这时候，自然江水往往满足不了大豆对水分的需要，就需要及时灌溉，才能保证需求增加产量。
判断大豆是否需要灌溉的方法是注意观察植株形态，晴天上午10时到下午2时若发现叶柄有下垂现象，到傍晚时又恢复正常形态，则说明大豆植株缺水，千万不要等到豆株出现萎蔫现象才进行灌溉。
10.适期收获
过早收获，大豆干物质积累还没有结束，会降低百粒重，影响品质。过晚收获，容易引起炸荚造成损失。适期收获，不仅可以减少损失，还会增加产量，提高大豆品质。容易裂荚的品种，可以适当提前收获，其它品种的收获则应该选择适当的时间。
大豆收货后，可先摊场晒两天，或者先垛几天再晒。晒到荚皮干脆、容易开裂时打场脱粒。种子场净后，要摊晾风干至含水量13%以下方可入库贮藏。脱粒后的大豆不可曝晒，以免种皮破裂，粒色变差，影响外观品质。 [科]
【参考文献】
[1]赵景娜.大豆高产栽培巧施肥[J].河南农业，2008（11）.
[2]郭振华.黑龙江省大豆高产优质栽培技术浅析[J].S565.1黑龙江省龙门农场农业科.