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中国奶业经过十多年的高速发展，最近已从快车道转入了慢车道。国外奶品也越来越多涌人中国市场．中国对进口奶粉的依赖性也在逐年提升，现在有迹象表明，中国奶业目前正处在一个发展的十字路口，甚至发展拐点己有所显露。中国奶业的发展是向左或向右？这一问题引起业内众多专家的讨论。发展模式从某种程度上说，它既能影响到牛奶产品质量安全的保障，同时也可以影响到整个奶行业能否可持续发展。