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设置4种不同的土壤水分胁迫处理,研究大平顶枣、金铃圆枣和三星大枣3个品种随胁迫时间的延长脯氨酸含量的变化情况。结果表明,随着水分胁迫强度的加大,与对照相比,3个枣品种叶片的脯氨酸含量均有不同程度的增加;三星大枣的脯氨酸含量在不同的水分胁迫处理条件下,始终高于大平顶枣和金铃圆枣,其原因可能是三星大枣在水分胁迫下,比其他2个枣品种激活脯氨酸合成酶基因表达的能力更强。