魔芋为天南星科魔芋属多年生块(球)茎植物。魔芋地下球茎含有甘露聚糖，它能促进肠胃蠕动，帮助人体吸收蛋白质，而且还能有效抑制人体胆固醇和血脂的异常上升，提高人体免疫能力，对心血管疾病、肥胖症、消化道癌症等有一定的预防及辅助治疗功效。正因为魔竽是一种天然保健食品和保健医药原料植物，所以它已引起国内外普遍重视。如今国际市场对魔芋产品的需求主要以精粉为主，年需求量约８５００吨左右；国内年需魔芋精粉５０００吨左右。目前，由于原料的限制，魔芋精粉远远不能满足国内外市场的需求，因此，积极发展魔芋生产，是山区农民致富的好项目。其经济效益如下：
　　
　　１．种植魔芋的经济效益
　　
　　因魔芋耐阴喜湿，应在果园或有遮阳条件的地块种植。选用０．５公斤左右的成品芋种，按株行距５０厘米×６０厘米，每６６７平方米(１亩)种２０００株左右，每株施腐熟畜肥１公斤，磷肥０．１公斤，一般可产鲜魔芋３０００公斤左右，按最低价每公斤１．２元计，仅鲜魔芋一项６６７平方米产值可达３６００元。
　　
　　２．加工魔芋干的经济效益
　　
　　按７．５吨鲜芋加工１吨芋干计，每加工１吨芋干的原料成本为９０００元，燃料、劳力、运输、包装材料等费用２０００元，总成本１１０００元。每吨芋干按最低售价１３５００元计，加工１吨芋干可获净利２５００元。
　　
　　３．加工魔芋精粉的经济效益
　　
　　按２吨芋干加工１吨精粉，每吨精粉最低售价３２０００元计，扣除芋干成本２７０００元，动力、人工、运输、包装材料成本３０００元，每加工１吨魔芋精粉可获净利２０００元。
　　
　　４．繁殖芋种的效益
　　
　　用０．０２５～０．１公斤重的小球茎种或根状茎种(魔芋球茎在自身膨大生长过程中每年还可产生３～７个指头似的根状茎)繁殖，在半遮阳条件下，每６６７平方米种６０００株，施足底肥，连续繁殖３年，可产０．５公斤左右的成品球茎种６０００株，同时可产根状茎种２００００个左右，这２００００个再连续繁殖３年，又可产２００００个０．５公斤左右的成品种和６００００多株根状茎种。魔芋的商品化生产需要大批量的种源，只要精心管理，繁殖芋种的效益也是相当可观的。(西北农林科技大学林科院张忠良黄建邮码：７１２１００)