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泥鳅肉味细嫩鲜美,营养丰富,具有较高的食疗药用价值.其性味甘、平,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和无机盐(包括钙、磷、铁),具有补中益气,祛风利湿之功效.
人工养殖泥鳅的高产高效新技术
【摘 要】
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泥鳅肉味细嫩鲜美,营养丰富,具有较高的食疗药用价值.其性味甘、平,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和无机盐(包括钙、磷、铁),具有补中益气,祛风利湿之功效.
【机 构】
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江苏沛县多管局
【出 处】
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江西水产科技
【发表日期】
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2002年1期
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