鸡蛋的营养价值非常高，人们经常食用，但你是否了解鸡蛋的另一面，了解它的一些无益之处？
　　
　　超级恐怖蛋：完全禁忌
　　
　　1.煮鸡蛋不能和消炎药物同时服用，否则容易发生中毒。
　　2.对于吃鸡蛋过敏的人不能食用鸡蛋，特别是煮鸡蛋，否则容易发生呕吐、腹泻、皮肤湿疹，甚至昏迷等症状。
　　3.煮鸡蛋不能蘸白糖食用，否则极易发生中毒。
　　
　　中级恐怖蛋：谨慎食用
　　
　　1.牛奶和鸡蛋同时食用，可能会导致过敏。
　　2.有皮肤病的人吃鸡蛋要谨慎，如果皮肤生疮或者化脓，吃了鸡蛋会使病情加重。
　　3.当人生病发热时，如果食用大量鸡蛋，会使体内热量增加，体温更高，不利于身体康复。
　　4.天天吃鸡蛋的女性会增加得心脏病的机会。
　　5.产妇每天大量进食鸡蛋，会导致肝肾负担过重，出现腹部胀闷、四肢乏力。所以一般情况下产妇每天进食一两个鸡蛋就足够了。
　　6.胆结石患者不要食用煮鸡蛋，否则有可能诱发更严重的胆绞痛，用其他方法烹制的鸡蛋也要谨慎食用。
　　7.正在腹泻的病人不要食用鸡蛋，否则会影响消化功能，更不利于疾病好转。
　　
　　低级恐怖蛋：不良反应
　　
　　1.婴儿和儿童过多食用鸡蛋，以致会影响其他食品进食量，会导致营养不良，同时又加重肾脏的负担，不利于孩子生长发育。
　　2.尽量少吃茶叶蛋，因为茶叶中含有的酸化物质会与鸡蛋中的铁结合，对胃起刺激作用，影响消化。
　　3.对于那些经过孵化但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，又经过烧烤之后，食用就要更加当心，不卫生不说，还可能会导致癌变。
　　4.有动脉粥样硬化和冠心病的病人或胆固醇高的中老年人食用鸡蛋要谨慎，因鸡蛋里胆固醇含量偏高。是否会加重病情尚无定论，为慎重起见少吃为好。
　　
　　微量恐怖蛋：烹调误区
　　
　　1.鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中发生化学反应，生成的物质人体极难吸收。油煎鸡蛋时间过长、火过大会生成有毒物质，食用后对人体造成伤害。所以煮蛋时间以5～10分钟为宜，煎鸡蛋以中火为宜。
　　2.生食或用开水冲鸡蛋吃，鸡蛋中的细菌和寄生虫没有完全杀死，会导致腹痛、腹泻或是更严重的中毒现象，尤其是现在禽流感疫情较重，如不用高温将鸡蛋煮熟，很容易感染病毒。
　　3.炒鸡蛋不要加味精，否则美味丧失。
　　4.鸡蛋粘壳，外表有黑色，有异味的，坚决不能食用；蛋黄散开、蛋清混浊，表明鸡蛋已经变坏，细菌已经繁殖，所以不要食用；在孵化过程中的寡蛋，因蛋内小生命已停止生长，营养已发生变化，不宜食用；另外蛋清中含有血筋的鸡蛋最好不要食用。
　　［小贴士］
　　教你选购鸡蛋
　　1.随着科技的发展，市面上出现了功能鸡蛋，富含锌、碘、硒、钙等元素，但不是所有的功能鸡蛋都是适合你的，也许功能鸡蛋里含有的过量元素正是你的身体所忌用的，所以要有针对性地购买。
　　2.警惕市面上的假鸡蛋，所以不是鸡蛋颜色越新鲜越好，要多选用市面上的绿色鸡蛋即土鸡蛋。
　　3.现在的人造鸡蛋含有大量的添加剂和辅助剂，营养成分不能和真正的鸡蛋相比，选购时切不可听信虚假宣传，盲目购买食用。
　　4.选购天然鸡蛋要仔细观察，不是所有的蛋黄颜色好的都是天然鸡蛋，有的是一些人在喂养小鸡的过程中在鸡饲料里面加入胡萝卜素，那不是天然的鸡蛋。一般天然鸡蛋壳外多有一层细细的绒毛。
　　5.很多人在选购鸡蛋时常常愿意选择红壳蛋而不愿意买白色壳的鸡蛋，其实蛋壳的颜色是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，这种物质没有营养价值，也就是说鸡蛋的营养价值不取决于外壳颜色。